当社、公式出張シェフサービスを筆頭に
リーズナブルな価格で
類似サービスを体験出来るものまで
普及してきた昨今
当社を御利用頂いたお客様より
過去に類似サービスを利用した際に
起きたトラブルや
残念な思いをする事になってしまった体験など
数多くのお伺いさせて頂きました。
出張シェフサービスを検討頂く際
安心してお申し込み頂けるよう
いくつか他社で起きたトラブルと
当社の対策をご紹介させて頂きます。
Contents
トラブル１
誕生日のお祝いにと申し込んでも
出張料理人が来たというだけで
それ以上の感動が得られなかった。
バースデーケーキも
市販の物の方が良いというレベル。
これならレストランでも良かったと思う。
というお客様もいらっしゃいました。
原因
これは、お客様のご要望が
担当スタッフに正確に伝わっていなかった場合に
このようなトラブルがおこりやすく
登録型の類似サービスなどで良く起こるトラブルです。
申込み窓口のスタッフから
別会社の担当シェフへと
委託される流れになっているために
場合によっては無駄な確認も多くなり
結果お客様のご面倒だけ増えてしまい
大事なプランが抜けてしまう例です。
当社の場合
当社の場合は
窓口から担当スタッフまで
一つの会社内で、一連の流れで回しております。
お誕生日や記念日など
お祝いでの御利用の場合はもちろん
事前のヒアリング時には
お客様のご要望を正確にお伺いし
サービズ当時に向けて準備致します。
レストランや市販のものでは
体感出来ない感動をお届けします。
トラブル２
担当スタッフのスキル不足が原因で
配膳中にソースをこぼされてしまい洋服が汚れてしまった。
原因
他社では教育してステムがなく
登録している料理人個人のスキル次第では
このようなトラブルも発生しやすくなってしまいます。
当社の場合
当社では出張シェフサービス協会が主催する
認定シェフ講座を受講し
厳しい審査基準を通過したスタッフのみで構成されており
定期的にサービス向上のカリキュラムを実施しております。
トラブル３
そもそも料理が普通レベル。
期待値を超えていない。
というお客様もいらっしゃいます。
原因
他社では希望者であれば
すぐに登録出来るシステムのところもあり
経験年数やスキルの確認を行っていない場合があります。
その為、副業目的の一般人や
経験年数の短い料理人なども在籍しているのが現状です。
中には一般的なスーパーで
食材を購入してきたスタッフもいるそうです。
当社の場合
まず経験豊富なプロの料理人であることを条件に
さらに出張シェフサービス協会が主催する
認定シェフ講座を受講し厳しい審査を通過した者のみ
採用とさせて頂いております。
食材はもちろん
独自の仕入れルートから
毎回、厳選されたものを取り寄せています。
お客様の期待値を超えるサービスをご期待下さい。
トラブル４
雰囲気が今ひとつだった。
テーブルコーディネートも
安価なカフェランチレベルで今ひとつ。
特別高級感などは得られなかった。
原因
これは、テーブルセッティングの機材や
食器などで雰囲気は大きく変わりますが
他社ではお客様自身でテーブルセッティング頂く事や
食器もお借りするパターンが非常に多く
その結果大きな変化を感じなかったという感想になります。
当社の場合
テーブルセッティングから
食器、調理器具までトータルで
コーディネートさせて頂いております。
またご希望であれば
フラワーコーディネートや
パーティー用の装飾まで
普段の部屋でも
ひと味違った至高の空間と時間をお楽しみ頂けます。
トラブル５
食器や調理器具など
お客様のものをお借りする事になり
当日担当スタッフが誤って食器やグラス
調理器具などを破損されてしまった。
原因
類似サービスの多くは食器やグラス
調理器具をご自宅にある物をお貸し頂いて
サービスするというプランが多く
お借りしているものとはいえ
やはり器物破損のトラブルは
おこってしまうものです。
大切な食器を破損されては
気持ちよくパーティーを終えられるわけがありません。
当社の場合
食器や調理器具を全て持ち込みで行いますので
このようなトラブルは起こりません。
お客様のご希望でご自宅の食器をという場合にも
長年の経験を得たスタッフが丁寧に対応させて頂いております。
当社がお借りするのは
コンロとシンクのみ。
お客様には
片付けや食器や調理器具の準備など
何も気にすることなく
安心して御利用頂けるよう
ご用意しております。
トラブル６
希望するメニューが難しいと言われた。
原因
一般では仕入れることが出来ない食材がある。
お客様宅に必要な調理器具がない。
料理人のスキル不足などが理由です。
当社の場合
一般には出回らない食材や、高級食材など
他社では準備出来ない食材でも
当社であれば問題ございません。
経験不足などでメニューが作れない
などと言う事もございません。
調理器具も必要であれば持ち込みますので、
安心してご希望をお伝え下さい。
トラブル７
食事や普段の生活で
介護が必要な家族がいるという理由でお断りされた。
原因
他社では専門的な教育を受けていないシェフが多く
リスクと捉えてしまいこのような
申込みには受けることが出来ないのが現状です。
当社の場合
専門的な知識を持ったスタッフが在籍しておりますので
介護が必要な方でも安心して御利用頂けます。
食事も固形物が食べられないというお客様でも
ミキサーを使用して、見た目は華やかに
高価なメニューにする事も可能ですので
お食事の楽しみが減ってしまったと
いうお客様にもご満足頂けております。
トラブル８
外国の（日本語があまり話せない）
方からの依頼はお断りしている。
原因
他社では専属の窓口もないので
言葉の壁が影響してサービスを承れない場合もあります。
当社の場合
語学スキルのあるスタッフに
外国人シェフも複数在籍しておりますので
安心してご相談下さい。
トラブル９
コンロがない、レンジがないなど
他社ではお客様のキッチンを
お借りしてサービスする場合も多く
キッチン設備が整っていないので断られてしまった。
原因
他社の場合、機材の持ち込みが出来ない場合が多く
どうしてもお客様のお持ちの機材を
貸して頂いての調理となります。
その為、必要なものが無い場合にはサービス不可となりえます。
当社の場合
調理機材もこちらで用意させて頂きますので、
たとえコンロがなくても問題ありません。
なので忘年会などを会社のオフィスで行いたい。
新居に引っ越してまだキッチンが全て整っていない
などのご要望にも問題無くお応え可能です。
トラブル１０
交通が不便という理由でお断りされた。
原因
他社ではお好みのプランを見つけても
担当シェフによって対応エリアが定められており
都内でも駅から遠い場合には申込み不可などの場合があります。
当社の場合
器材運搬を含め
社用車にてお伺いさせていてきますので
全国どこでも場所に関係なく御利用可能です。
駐車場がなくても
付近のコインパーキングなどで
対応させて頂いております。
トラブル１１
ペットを部屋で飼っているという事から断られた。
原因
ペットでも毛が飛んでしまう場合など
食中毒などの安全を考慮して
お断りしているサービスもあります。
当社の場合
問題無くご相談頂く事が可能です。
また、専門知識を持ったスタッフも在籍しており
ペット用のメニューもご用意できますので
大切なご家族の一員であるペットと一緒にお楽しみ頂けます。
その他、ご不明な点がありましたら
下記よりお気軽にお問い合わせ下さい。
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