Contents

このような願望はお持ちではありませんか?

  • 特別な日にサプライズを演出して相手を喜ばせたい。
  • 記念日を自宅でゆっくり過ごしながら一流の料理を食べたい。
  • 片付けや準備、料理をせずにホームパーティを開催したい。
  • 外出する機会が少ないが、美味しい料理を自宅で気兼ねなく食べたい。
  • 小さな子供がいるけど一流レストランに行きたい。

このような望みを叶えたいのであれば
是非、当社の出張シェフサービスを体験してみて下さい!

大切な記念日の特別な演出として
ご友人達との友好の場に

美味しい料理を手軽に気兼ねなく
ご自宅で楽しんで頂けるように
お手伝いさせて頂きたいと思います。

当サービスが選ばれる5つの理由

理由1「毎回がオンリーワンなメニュー構成」

あえて固定の料理メニューを決めず ご選択頂いたプランに沿って

お客様のご要望から
毎回オンリーワンのメニューを構成致します。

好みの味付けや食材は、お客様の数だけあり
催すパーティーや記念日の内容も異なります。

そのため、お客様ひとりひとりの嗜好に合う
料理メニュー、パーティー構成は実に様々。

仕込みや仕入れを考えると他ではありえない事ですが
当社では固定の料理メニューを掲示しておりません。

それは、お客様が本当に満足頂ける料理と
内容をご堪能頂きたく思っているからです。

ですので、遠慮なさらずに
ご選択頂いたプランの中で

どうか、わがままになって
ご希望をお伝え頂き

お客様だけのオンリーワンメニュー
一緒に考え、作らせて下さい。

※プランに関しては後述しております。

理由2「系ケインを経た一流シェフによる細かい気配りと料理」

サービススタッフとしての経験を経た
シェフだからこそ可能な細かい気配りの届いた料理

ご提供します。

同じプランでも他店とは違い
年齢や性別によって様々な工夫を凝らしております。

例えばですが
男性に比べて小口な女性には料理を提供する際に
男性よりも少し小さめのカットを。

また 食べずらい骨付き肉や魚を
丸ごと一匹使用した料理でも

なるべく簡単に召しあがれるように
食材には隠し包丁を施したり

などなど…

簡単、綺麗にそして心行くまで
料理をご堪能して召しあがれるような
様々な工夫をしております。

理由3「特別な教育を受けた選ばれしプロの料理人によるサービス」

ホテルや店舗のレストランと
出張シェフサービスでは

食事の提供に始まり
サービス方法など大きく異なります。

その為、当社では必ず
全日本出張シェフサービス協会が指定する
認定シェフカリキュラムを受講し

厳しい審査を通過した者だけに与えられる
認定シェフの資格を取得した者だけが所属
しています。

審査を通過出来ず、資格を取得できなかった者は
当社に所属する事ができません。

これは当社だけの仕組みであり
他社にはこの資格を取得したシェフは一切所属させておりません。

理由4「大切な一日をトータルコーディネート」

出張シェフサービスでは
ただ、ご自宅にお伺いして料理を振る舞うだけの
他社類似サービスとは違います。

ご自宅にお伺いし、料理を振る舞うことはもちろん
食卓を高級レストランのように 変化させるテーブルコーディネートから

ご自宅スペースを
特別な雰囲気に仕立てる空間コーディネートなど

当日をトータルコーディネートさせて頂き
最高の演出で至高の味をお届けしています。

理由5「幅広いご要望に対応可能」

誕生日や結婚記念日などのお祝いにはもちろん
旅行先や別荘でのパーティーや
会社の忘年会や結婚式などなど。

当社ではお客様の様々な御利用シーンに合わせて
最適なプランを提供させて頂けます。

特にサプライズでの御利用シーンでは
実績も豊富にあり様々な提案がございますので

ご相談頂ければ
必ずご満足頂けるアイディアを
ご提供できる準備が整っております。

また、ベジタリアン、ビーガン
ハラールなど様々の食に関する知識も熟知しております。

専用の食材ルートも用意しておりますので
お気軽にご相談下さいませ。

さらに、当社の出張シェフサービスには5つのメリットがございます。

メリット1「世界でたった一つの特別な空間」

自宅やパーティー会場にシェフを招く
出張料理ならではの空間演出をお約束致します。

ご希望の場合には
空間コーディネートから全て対応させて頂きます。

またフラワーコーディネイトや
ミニオーケストラによる生演奏など
様々なご要望にお応えいたします。

他のレストランやホテルでは味わえない
世界に一つだけの特別な時間をお過ごし頂けます。

メリット2「大事な人と大切な時間を紡ぐ手助け」

結婚記念日、お子様のお宮参り
誕生日に銀婚式や金婚式と
人生には様々な記念日やお祝い事があります。

そんな大切な一日を
大事な人とお過ごしになりたい

と、お考えになる方は多いのではないでしょうか?

我々はそんな大切な時間を
一生の記念になるようお手伝いさせて頂きます。

今までに体験した事がない素敵な時間をお過ごし下さい。

メリット3「一流のスタッフがあなたのご自宅に」

年齢によるものや病気や
怪我などで出歩くことが出来ない

小さいお子様から目が離す事が出来ない方など
時には美味しい食事を頂きたいという方にも
出張料理は向いています。

お客様はご自宅でゆっくりお寛ぎして頂いているだけで
一流のスタッフがご自宅まで出向きサービス致します。

メリット4「希望の時間をお客様にご自由に設定頂けます。」

お仕事の都合や家事などで
なかなか時間を設ける事が出来ない方でも
時間を気にすることなくお申込み頂けます。

早朝、深夜帯でも
お受けすることが可能です。
(ぜひ一度ご相談下さい)

メリット5「プロの技を目の前で見て学べる」

料理中にシェフへの質問や
作り方を教わる事もできます。

なかなか間近で見る事が出来ない
プロの技を是非この機会に体験して下さい。

プロのテクを覚えたら
早速ご近所の方々を招いて
ご披露してみては如何でしょうか?

ワンランク上の上質なサービスを受けているあなたを想像して下さい

もし、出張シェフサービスをご利用いただけるのなら

  • 大切な日に料理でサプライズ演出することができます。
  • 外出する事ができず諦めていたホテルの美味しい料理を自宅で楽しめます。
  • 記念日に自宅でご家族と過ごしながら一流料理を食べることが出来ます。
  • 小さな子供がいても自宅なので安心して開催できます。
  • 片付けや準備の手間なくホームパーティを楽しむ事ができます。

さらに

  • ホームパーティに来たご友人や知人からの評価も格段に上がります。
  • ご家族からも一生の記念に残ったと喜ばれます。
  • 自宅で行うことで記念撮影なども自由に撮る事ができます

美味しい料理を食べることができるだけでなく
あなたの大切な人との記念にも
一生の思い出づくりにも

交友関係のステータスアップにも
食事の時間を「特別」に変えます。

出張シェフサービスではそれが可能です。

あなたが思う理想の時間のため
様々なご要望にもお応えしていきたいと思いますので
お気軽に問い合わせ下さい。

初めまして、出張シェフサービス総料理長の内田裕介と申します。

■名前  :内田 裕介(うちだ ゆうすけ)
■生年月日:1981年9月19日
■出身地 :埼玉県坂戸市
■趣味  :スキューバダイビング(PADIインストラクター資格保有)

経歴

2002年「華調理師専門学校」
調理テクニカル科を卒業。

同年より帝国ホテル東京へ入社。

入社1年目にはサービススタッフとして従事し
最高レベルの接客スキルを取得。

翌年から調理スタッフとして
プレパレーションブッチャーへ配属。

肉のスペシャリストとして
素材の見極め、仕込みのノウハウを学ぶ。

その後は各種レストラン・宴会の
調理スタッフとして最高の技術を習得。

上高地帝国ホテルへも出向し
ここで和懐石にも携わる。

帝国ホテルから独立後
満を持して出張シェフサービスを企業。

出張シェフサービス総料理長として全国を飛び回る。

2016年、世の中に出張シェフサービスを普及させ
業界全体のサービス向上を目的に
一般社団法人全日本出張シェフサービス協会を設立。

代表理事として、上質なサービスを提供する
出張シェフの育成に従事している。

その他にも、福祉事業の店舗経営や企業コンサルタント
一般企業の法人役員に就任するなど幅広い分野で活躍中。

主な実績紹介

テレビ出演

テレビ東京『ワールドビジネスサテライト』

テレビ東京『ワールドビジネスサテライト』の「トレンドたまご」にて
出張シェフサービス(モンプチコラボ)の様子が放映されました。 thumb_IMG_5576_1024

フジテレビ『ノンストップ』

フジテレビ『ノンストップ』にて
出張シェフサービス(モンプチコラボ)の様子が放映されました。 thumb_IMG_5565_1024

TBSテレビ『Nスタ』

TBSテレビ『Nスタ』の「中刷りニュース」にて
出張シェフサービス(モンプチコラボ)の様子が放映されました。 IMG_5456

フジテレビ『あしたのニュース』

フジテレビ『あしたのニュース』にて
出張シェフサービス(モンプチコラボ)の様子が放映されました。 猫シェフ

AbemaTV「土田晃之が気になるデリバリー呼んでみた」

AbemaTV「土田晃之が気になるデリバリー呼んでみた」にて
ゲスト出演させて頂きました。 出張シェフサービス

東京MXテレビ『ばらいろダンディ』

東京MXテレビ『ばらいろダンディ』にて
出張シェフサービスの様子が放映されました。 thumb_IMG_5622_1024 などなど・・・

CM撮影協力

マルハニチロ「冷凍食品 新中華街シリーズ「弟子に振る舞う」篇(あおり炒めの焼豚炒飯)」

マルハニチロ「冷凍食品 新中華街シリーズ「感極まる」篇(炒飯の極み[えび五目XO醤])」

マルハニチロ「冷凍食品 あおり炒めの焼豚炒飯」

北陸電力「ビジネス省エネサポート」

などなど・・・

その他企業案件

  • 食品会社新商品開発
  • 食品会社PRイベントメニュープロデュース
  • イベントメニュー総合プロデュース
  • カフェ・レストランプロデュース
  • ウエディングメニュープロデュース

などなど・・・

全国ツアー(企業コラボ企画)

全国100組のお客様を対象に
100日間連続で車移動にて全国一周を完走。

出張シェフサービスとしては
全国初の試みにして記録的成果を上げる。 000200020002

特別な日に最高のサプライズをお手伝いします。

生きていくうえで欠かすことが出来ない食事。

私は、誕生日、記念日などの
「特別な日には、特別な食事を」
と思っています。

そんな素敵な日の
幸せな時間のサポートをできたら
どんなに幸せだろう・・・

との思いが、幼稚園の頃からありました。

それを実現する為の方法が
私には「料理」でした。

華調理師専門学校調理テクニカル科を卒業し
帝国ホテル東京への入社を決めることができました。

しかし、大きな壁にぶつかりました。

入社はできたものの、料理人としてではなく
サービススタッフとして従事することになったのです。

料理人を目指し帝国ホテル入ったにも関わらず
料理の腕を磨けず自分は何の為に
こんなことをしているのだろう・・・

そう思ってしまう事も正直あり
悶々とした日々を過ごしていました。

そんな私を救済してくれたのが・・・

お客様からの

「ありがとう」
「美味しかった」
「ご馳走様」

などの有難いお言葉の数々が
私の迷っていた心に一筋の光を差し込んでくれたのです。

この時のお言葉がなければ
私は料理人となる前に辞めてしまっていたかもしれません。

それからの私は
お客様にお応えするために何をするべきなのか
何が必要なのかと日々考えるようになりました。

今となって思えば
私はこの期間に料理とは別に

サービスの大切さに気付くことができ
掛け替えなのない経験をする事が出来たと思っています。

お客様のために
自分ができる精一杯のことを必死に考え実践し
仕事が終われば料理の研究をする。

そんな日々が1年ほど続いたある日・・・

新たな転機の到来

上司から呼び出され
何か失態を犯したのではないかと
ドキドキしながら上司の待つ部屋へ一歩一歩向かっていました。

そこで上司から告げられた言葉は・・・

「多くの候補者の中からお前が選ばれたよ。
 明日からプレパレーションブッチャーへ
 配属が決まった、今までよく頑張ったな」

ついに私は帝国ホテルの料理人としての道を
踏み出すことができたのです。

そこで肉のスペシャリストとして
仕込みのノウハウを学び

仕事の合間にも料理をし
休日には有名レストランへの食べ歩きと
料理の腕をひたすら磨き続けました。

2005年には上高地帝国ホテル「懐石料理あずさ庵」へ出向。

本職のイタリア料理、フランス料理とは違う
日本料理を吉兆より出向される料理人から学びました。

このとき、完全予約制の鉄板焼きと出会い
お客様の目の前で会話を楽しみながら
サービスする喜びを知りました。

2006年以降にはレストラン、宴会と様々な分野で学び
料理人としてのスキルに磨きをかけ続けてきました。

予想だにしなかった事件発生!

このまま料理人としての道を進んでいくのだと
漠然と思っていたのですが
そんな私の人生を大きく変える事件が発生しました。

その事件の登場人物ですが
彼は二ヶ月に一度は足を運んでくださる方で
お帰りの際には

「いつも素敵な食事ありがとう」

と声をかけて下さり私も大変励みにしていました。

しかしある時から、いらっしゃらなくなり
どうしているのだろう・・・ と思っていた頃に
一通のお手紙が届きました。

その手紙を読んだときの事です。

私の体全体に・・・

ビビッと衝撃が走りました。

そこには

足を悪くしてしまい、中々外出する機会がないが
一年前に食べたあの料理を結婚記念日に「また食べたい」

そう書かれていたのです。

特別な日にお客さまの元へ駆けつけ
その場で特別な料理を楽しんで頂けるようにしたい

と強く思い
この出張シェフサービスを始めようと考えたのです。

特別な日には特別な食事を
誕生日、記念日、イベント、様々なシーンで
素敵な時間になるお手伝いができればと思っています。

お客様の幸せな時間を少しでも提供したい
その想いで私の料理をお届け致します。

他社との違い(公式サービス内容)

プラン制オーダーメイド

料理について

まず、人数やご予算に合わせたプランを選択して頂きます。

そして、ご選択頂いたプランとヒアリング内容
ご希望に応じておふたりの記念日を彩る

オリジナルメニューでの着席スタイルから
パーティーをサポートするビュッフェスタイルや
立食スタイルまで

厳選食材とご予算 味の好みやアレルギーの有無など
それぞれを勘案しながら仕立てる
あなただけのオーダーメードプランをお楽しみ頂けます。

もちろんご希望の予算内での
シェフお任せのプランも承っております。

時間について

お食事時間は2時間〜3時間を想定しております。

お食事開始の3時間前ほどに
会場(お客様宅など)にお伺いさせて頂き
会場準備、調理準備に取りかからせて頂きます。

お客様のご都合に合わせ準備致しますので
事前にヒアリング時に確認させて頂きます。

プランについて

プラチナプラン

総料理長自らがサービス致します
出張シェフサービス最上級プランとなります。

※詳細はお問い合わせ下さい
大人1名様 ¥50,000 ~

ゴールドプラン

6品以上からのフルコースプランです。

大人1名様 ¥30,000 ~

シルバープラン

5品以上からのフルコースプランです。

大人1名様 ¥20,000 ~

ブロンズプラン

4品以上からのフルコースプランです。

大人1名様 ¥10,000 ~

ビュッフェプラン

立食・大皿形式によるプランです。

大人1名様 ¥ 5,000 ~

※上記は基本的なコース例として記載させて頂いております
※コース料理とは別に、パーティプランもご用意しております
※上記構成を基本にヒアリングの結果、メニューを構成してまいります。
 ご人数分のプラン価格に 下記の費用を加算した額が料金の目安となります。

プランニング費用として

  • プロデュース費用
  • コンセプト立案費
  • ヒアリング
  • テーブルコーディネート費用
  • 空間コーディネート費用

上記全て込みで¥15,000

出張費用として

  • サービス費用
  • スタッフ費用
  • アシスタント費用
  • 交通費

上記全て込みで¥15,000

<<参考>>

大人二名様でシルバープランを御利用の場合

 ¥40,000 お食事代として
+¥15,000 プランニング費用として
+¥15,000 出張費用として

合計:¥ 70,000

お問い合わせからサービスまでの流れ

ステップ1「お問い合わせ」

メールやお問い合わせフォームから
御予約、ご質問をお受け致します。

パーティや会の趣旨をお伺いさせて頂くために
ヒアリングシートに回答頂きます。

(以降、このヒアリングシート基にパーティを構成して参ります)

※特別なものとしてお届けしたく通常1ヶ月の準備期間を頂いております。

ステップ2「ヒアリング」

お客様宅やパーティ会場などに
直接お伺いしてご要望を承ります。

※お客様のご要望をより明確かつ
 イメージして頂く為
 実際にお伺いさせて頂いております。

実際の写真や絵コンテも含めて
メニュー内容などのプランをお伝えし
さらに、希望やご要望を反映していきます。

※ご希望で食器・シルバー
 グラスなどを用意する事も可能です。

ステップ3「お支払い」

パーティや食事会の1週間前までに
費用のお支払いをお願いしております。

お支払い方法は原則口座振り込みとなります。

※クレジット払いをご希望の方はご相談下さい。

ステップ4「当日の流れ」

そして当日…
パーティ会場にお食事開始の約3時間前に
シェフを含めた数名でお伺い致します。

ステップ5「準備」

テーブルセッティングなど
パーティの雰囲気に合わせて
トータルでコーディネイト致します。

ステップ6「料理」

温かい料理は温かく。
冷たい料理は冷たく。

それぞて状況に応じた
最高のタイミングで料理をお出しする準備を致します。

ステップ7「スタート」

いよいよ食事会のスタートです。

世界に一つしか存在しない
完全オーダーメイドの素敵な時間を
どうぞ存分にお過ごし下さいませ。

ステップ8「片付け」

パーティ終了後には
テーブルセッティングの戻しや
キッチンの後片付けを行い、完了となります。

上質なサービスを体験された方々からのお喜びのメッセージを紹介します。

父親の誕生日にサプライズ!細かい気配りに感動!

お客様の声1-1 お客様の声1-2 お客様の声1-3

社員の誕生日に社長から出張シェフサービスのプレゼント!

お客様の声2-1 お客様の声2-2

家族全員の好みの味に調整して頂き、大満足!

オーブンも無い一般家庭のキッチンで
まさか一流ホテルのディナーが作られるとは驚きました。

しかも家族全員の好みの塩加減を調整し
全員が満足する味付け
をして下さいました。

一皿一皿味付けを変えて提供するなんて
通常のレストランでもありえません。

今までで一番美味しい!忘れられないメニューです。

コース料理を食べ終えた後のことですが

以前、とあるレストランで
食べたクレープシュゼットの話で盛り上がり
どうしても食べたくなってしまい

シェフに軽い気持ちで出来るか尋ねたところ
あっさりとOKの返事を頂きました。

私たちの目の前で
サッとフルーツの皮をつなげて剥き

そこにフランべしたリキュールを流し少し煮たて
今まで食べた中で一番美味しい
クレープシュゼットさらっと作って下さいました。

コース料理はもちろん最高でしたが
最後のクレープシュゼットが忘れられず
今では最初からお願いしているメニュー
となりました。

人生最大の見せ場、サプライズのプロポーズは見事成功!

大切な日にするために
出張シェフサービスを申し込みました。

それはプロポーズ

人生最大の見せ場です。

あらかじめシェフに相談し
当日はプロポーズ成功の為に
ありとあらゆるサプライズを用意して下さいました。

最高の料理とサプライズのおかげで
プロポーズの返事はOK。

返事を聞いた途端
裏で打ち合わせしていた事を忘れ

まるで自分の事のように喜んでくれた
シェフと抱き合ってしまいました。

裏で打ち合わせをしていたことがばれてしまいましたが
毎年結婚記念日にはシェフの料理を申し込むようになりました。

当社のこだわり

所属スタッフ全員が出張シェフサービスとしてのプロ資格を保有

これは他社の類似サービスでは真似することが出来ません。

  • 高級な食材を揃え豪華な食事を提供する
  • 高価な食器を使用して高級感を演出する

これらはやろうと思えば出来ると思います。

しかし、人(スタッフ)となるとそうはいきません。

長年の経験から生まれる独特なアイディアや
お客様に対しての立ち振る舞いや
おもてなしの心というものは

実務経験ゼロの素人はもちろん
レストラン経験者とはいえ

数年経験している程度のレベルでは
身についたと言えるものではありません。

また、例え長年実務経験を経ている料理人でも
店舗サービスと出張シェフサービスでは

全くスキルが異なるため
専門的な知識を得る必要があります。

当社では出張シェフサービス協会が
主催する認定シェフ講座を受講し

厳しい審査基準を通過したスタッフのみで
構成されており、定期的にサービス向上の
カリキュラムを実施しております。

その為、場所、人数、間取りなど
どのような条件でも一流のサービスを提供しております。

リピート率の高さ

当社ではその「人」というところで
勝負をしている事もあり

リピーターとなって頂けている方などからは
サービスを申し込まれる際に

前回サービスさせて頂いたスタッフを
もう一度、そのサービススタッフで利用したいということで
指名してこられる事も少なくはありません。

これがスタッフの喜びにつながり
それが結果としてお客様の満足につながる形となっており
ものすごく良い相乗効果を生み出しています。

テーブルセット、調理器具、全て持ち込み

当日はお食事に必要なテーブルセット
(クロス、ナフキン、お皿、ナイフ、フォークなど)はもちろん

調理に必要な調理器具も
全て持ち込みでサービスさせて頂いております。

そのテーブルセットや機材も
実際にレストランで使用されている高価な物ばかり。

テーブルセッティングからお楽しみ頂けます。

お客様からお借りする物は
基本的にはコンロとシンクのみ。

当日に向けて準備頂く事は何も無く
お食事後も当社スタッフが綺麗に
清掃させて頂きますので片付けの心配もございません。

準備から後片付けまで全てお任せ頂く事で
お客様にはゆっくりと楽しんで頂けるよう
サービスさせて頂いております。

汚さない・傷つけない

当社準備の機材等を
ご自宅へ搬入させて頂く際

フローリングなどの傷防止のために
特別な保護シートを用意しております。

また、調理の際にもキッチンを汚すことなど無いように
あらかじめ設備のセッティングからはじめさせて頂き
撤収時には元のキッチンの姿に戻す作業を行います。

ご自宅のキッチンを汚さず傷つけず丁寧に
作業させて頂きますのでご安心下さい。

安心・安全な食材ルート

厳しい検品基準をクリアした
独自の仕入れルートを確保しておりますので
どの時期でも安心で安全な食材を仕入れ可能です。

個人では入手困難な高級食材から
地方ならではの食材、または海外からの輸入も可能ですので
どのようなご要望にも対処可能です。

人数・性別などの制限はございません

他社で良くみられる人数制限
性別制限など当社ではもうけておりません。

少人数での御利用から数百名の企業忘年会
または数千名を超えるイベントなど。

どんなご要望にでも対応させて頂きます。
お気軽にご相談下さい。

出張エリアに制限はありません

日本国内はもちろん、海外でも承ります。

また、ご自宅以外でもオフィスやキャンプ先など
調理器具をお持ち込み出来る場所であれば問題ございません。

サービスを求めて下さるお客様の元へどこへでも伺います。

御利用時間はご自由に設定可能です

早朝、深夜でも全く問題ございません。

また、長時間のパーティーなどにも対応可能です。

ご希望のプランでご相談下さい。

大切なペットも一緒に食事可能

ペットと一緒に食事がしたい
というお声を多く頂くことも多く
当社ではペット用のメニューもご用意可能です。

家族の一員であるペットの誕生日祝いなど
御利用パターンは様々。

前菜からデザートまで
ペット用の料理とは思えないメニューをご用意可能です。

もちろん、ペットのための安全基準を
きちんとクリアしているので安全なメニューとなります。

食品衛生管理

まだまだ法律的にも
きちんとしたルールが定まっていない業界であるため

他社では個人に任せいる事がほとんどで
出張シェフサービスとして食品衛生管理

保険加入などを店舗レベルで実施しているところは
かなり少ないのが現状です。

当社では飲食店と同等の食品衛生管理に保険加入と
もちろん対応しておりますので
万が一のトラブルにも安心してご相談頂けます。

一番のこだわり、それはお客様の喜び

私たちが一番こだわっている部分
それはお客様の喜びです。

そして、他では味わう事の出来ない料理と味
一流スタッフによる真心を込めた
おもてなしに特別な空間の演出。

これらは当社では当然提供すべき
サービスの一つでしかありません。

重要なのはお客様に
これまでにない喜びを感じて頂くこと。

どんなご要望にも臨機応変に対応し
常にお客様の立場に立ったサービスを目指しております。

類似サービスにご注意下さい

当社、公式出張シェフサービスを筆頭に
リーズナブルな価格で

類似サービスを体験出来るものまで
普及してきた昨今

当社を御利用頂いたお客様より
過去に類似サービスを利用した際に

起きたトラブルや
残念な思いをする事になってしまった体験など
数多くのお伺いさせて頂きました。

出張シェフサービスを検討頂く際
安心してお申し込み頂けるよう

いくつか他社で起きたトラブルと
当社の対策をご紹介させて頂きます。

トラブル1

誕生日のお祝いにと申し込んでも
出張料理人が来たというだけで
それ以上の感動が得られなかった。

バースデーケーキも
市販の物の方が良いというレベル。

これならレストランでも良かったと思う。

というお客様もいらっしゃいました。

原因

これは、お客様のご要望が
担当スタッフに正確に伝わっていなかった場合に
このようなトラブルがおこりやすく

登録型の類似サービスなどで良く起こるトラブルです。

申込み窓口のスタッフから
別会社の担当シェフへと
委託される流れになっているために

場合によっては無駄な確認も多くなり
結果お客様のご面倒だけ増えてしまい
大事なプランが抜けてしまう例です。

当社の場合

当社の場合は
窓口から担当スタッフまで
一つの会社内で、一連の流れで回しております。

お誕生日や記念日など
お祝いでの御利用の場合はもちろん

事前のヒアリング時には
お客様のご要望を正確にお伺いし
サービズ当時に向けて準備致します。

レストランや市販のものでは
体感出来ない感動をお届けします。

トラブル2

担当スタッフのスキル不足が原因で
配膳中にソースをこぼされてしまい洋服が汚れてしまった。

原因

他社では教育してステムがなく
登録している料理人個人のスキル次第では
このようなトラブルも発生しやすくなってしまいます。

当社の場合

当社では出張シェフサービス協会が主催する
認定シェフ講座を受講し

厳しい審査基準を通過したスタッフのみで構成されており
定期的にサービス向上のカリキュラムを実施しております。

トラブル3

そもそも料理が普通レベル。

期待値を超えていない。

というお客様もいらっしゃいます。

原因

他社では希望者であれば
すぐに登録出来るシステムのところもあり
経験年数やスキルの確認を行っていない場合があります。

その為、副業目的の一般人や
経験年数の短い料理人なども在籍しているのが現状です。

中には一般的なスーパーで
食材を購入してきたスタッフもいるそうです。

当社の場合

まず経験豊富なプロの料理人であることを条件に
さらに出張シェフサービス協会が主催する

認定シェフ講座を受講し厳しい審査を通過した者のみ
採用とさせて頂いております。

食材はもちろん 独自の仕入れルートから
毎回、厳選されたものを取り寄せています。

お客様の期待値を超えるサービスをご期待下さい。

トラブル4

雰囲気が今ひとつだった。

テーブルコーディネートも
安価なカフェランチレベルで今ひとつ。

特別高級感などは得られなかった。

原因

これは、テーブルセッティングの機材や
食器などで雰囲気は大きく変わりますが

他社ではお客様自身でテーブルセッティング頂く事や
食器もお借りするパターンが非常に多く
その結果大きな変化を感じなかったという感想になります。

当社の場合

テーブルセッティングから
食器、調理器具までトータルで
コーディネートさせて頂いております。

またご希望であれば
フラワーコーディネートや
パーティー用の装飾まで

普段の部屋でも
ひと味違った至高の空間と時間をお楽しみ頂けます。

トラブル5

食器や調理器具など
お客様のものをお借りする事になり

当日担当スタッフが誤って食器やグラス
調理器具などを破損されてしまった。

原因

類似サービスの多くは食器やグラス
調理器具をご自宅にある物をお貸し頂いて
サービスするというプランが多く

お借りしているものとはいえ
やはり器物破損のトラブルは おこってしまうものです。

大切な食器を破損されては
気持ちよくパーティーを終えられるわけがありません。

当社の場合

食器や調理器具を全て持ち込みで行いますので
このようなトラブルは起こりません。

お客様のご希望でご自宅の食器をという場合にも
長年の経験を得たスタッフが丁寧に対応させて頂いております。

当社がお借りするのは コンロとシンクのみ。

お客様には 片付けや食器や調理器具の準備など
何も気にすることなく
安心して御利用頂けるよう ご用意しております。

トラブル6

希望するメニューが難しいと言われた。

原因

一般では仕入れることが出来ない食材がある。
お客様宅に必要な調理器具がない。
料理人のスキル不足などが理由です。

当社の場合

一般には出回らない食材や、高級食材など
他社では準備出来ない食材でも
当社であれば問題ございません。

経験不足などでメニューが作れない
などと言う事もございません。

調理器具も必要であれば持ち込みますので
安心してご希望をお伝え下さい。

トラブル7

食事や普段の生活で
介護が必要な家族がいるという理由でお断りされた。

原因

他社では専門的な教育を受けていないシェフが多く
リスクと捉えてしまいこのような
申込みには受けることが出来ないのが現状です。

当社の場合

専門的な知識を持ったスタッフが在籍しておりますので
介護が必要な方でも安心して御利用頂けます。

食事も固形物が食べられないというお客様でも
ミキサーを使用して、見た目は華やかに
高価なメニューにする事も可能ですので

お食事の楽しみが減ってしまった
というお客様にもご満足頂けております。

トラブル8

外国の(日本語があまり話せない) 方からの依頼はお断りしている。

原因

他社では専属の窓口もないので
言葉の壁が影響してサービスを承れない場合もあります。

当社の場合

語学スキルのあるスタッフに
外国人シェフも複数在籍しておりますので
安心してご相談下さい。

トラブル9

コンロがない、レンジがないなど
他社ではお客様のキッチンを
お借りしてサービスする場合も多く
キッチン設備が整っていないので断られてしまった。

原因

他社の場合、機材の持ち込みが出来ない場合が多く
どうしてもお客様のお持ちの機材を
貸して頂いての調理となります。

その為、必要なものが無い場合には
サービス不可となりえます。

当社の場合

調理機材もこちらで用意させて頂きますので
たとえコンロがなくても問題ありません。

なので忘年会などを会社のオフィスで行いたい。
新居に引っ越してまだキッチンが全て整っていない 。

などのご要望にも問題無くお応え可能です。

トラブル10

交通が不便という理由でお断りされた。

原因

他社ではお好みのプランを見つけても
担当シェフによって対応エリアが定められており

都内でも駅から遠い場合には
申込み不可などの場合があります。

当社の場合

器材運搬を含め
社用車にてお伺いさせていてきますので
全国どこでも場所に関係なく御利用可能です。

駐車場がなくても 付近のコインパーキングなどで
対応させて頂いております。

トラブル11

ペットを部屋で飼っているという事から断られた。

原因

ペットでも毛が飛んでしまう場合など
食中毒などの安全を考慮して
お断りしているサービスもあります。

当社の場合

問題無くご相談頂く事が可能です。

また、専門知識を持ったスタッフも在籍しており
ペット用のメニューもご用意できますので
大切なご家族の一員であるペットと一緒にお楽しみ頂けます。

その他、ご不明な点がありましたら
下記よりお気軽にお問い合わせ下さい。

お問い合わせフォーム

※24時間受付しております。
※原則的に2営業日以内(土日祝日を除く)に返信致します。
※お問い合わせ内容によっては回答までにお時間を頂く場合が御座います。

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※例:イタリアン、フレンチ、和食、創作、その他

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※原則的に2営業日以内(定休日除く)に返信致します。
※2営業日以内に返信がない場合、メールが不着となっている可能性がありますので、「@miraclenet.co.jp」のドメイン受信の設定後、改めてお問い合わせ願い致します。
※お問い合わせ内容によっては回答までにお時間を頂く場合が御座います。

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