猫ちゃん用フランス料理のフルコース＜メイン＞

いつもありがとうございます。
出張シェフサービス総料理長の内田です。

おかげさまで好評となっている
モンプチさんとのコラボですが
今日は猫ちゃん用フルコースメニューの
メインについて書きたいと思います。

チキンコンフィのロースト 〜彩り野菜のフリカッセソース仕立て〜

こちらのメニューは
モンプチさんのプチリュクス(パウチ）シリーズ
”チキンのロースト 彩り野菜のソースを添えて”をコンセプトに開発しています。

人用メニューの特徴

国産地鶏を低温で６時間かけてじっくり火を通し
ジューシーでお肉も柔らかいコンフィ仕立てにしました。

相性の良いクリームソースには
鶏のエキスと季節の野菜のエキスを合わせることにより
特製のフリカッセソースにしました。

人用メニューには豪華に黒トリュフをあしらえています。

メインにふさわしい豪華で食べごたえのあるメニューになりました。

猫ちゃん用メニューの特徴

猫ちゃん用には食べやすく細かくカットしています。

またカロリーを抑えるために
チキンももも肉からササミに変更しています。

またセルクルで型抜きすることで豪華さを演出しました。

ザ・メインといえる一皿

見た目もほぼ同じようにリンクしたメイン。

このメニューが猫ちゃんには一番人気となっています。

次回は最後のメニュー「デザート」をご紹介します。

お問い合わせフォーム

※24時間受付しております。
※原則的に2営業日以内(土日祝日を除く)に返信致します。
※お問い合わせ内容によっては回答までにお時間を頂く場合が御座います。

もし、こちらのフォームよりメッセージが送信ができない場合は、
E-mail：こちらよりメールにてご連絡下さい。