いつもありがとうございます。
出張シェフサービス総料理長の内田です。
おかげさまで今回のモンプチ「キャッタリングサービス」が
様々のメディアに取り上げられており
取材を承る機会が多く大変嬉しく思っています。
これまでもちろん【人】に対してのサービスでは
他に負けないサービスを提供していると自負しておりました。
しかし【猫】に対してのサービス経験はもちろん無く
ましてや食事についての考慮しなければならい知識は皆無でした。
今回のお話がなければそのまま知識も得られず
猫ちゃんの為の出張シェフというサービスは実現出来なかったかもしれません。
今回は一度こちらで事前に調べられる部分を
最大限考慮してのメニューをご提案させて頂き
モンプチさん監修の元、現在のメニューに至りました。
カロリーや食べられる食材が限られている中
その範疇に納めるようにメニューを作る事は当然ですが
それでは私以外でも出来る事であると考え
実際にキャットフードを試食し
猫ちゃんに人気の味はどういったものなのかを調べ
その味を参考にフレンチのフルコースに仕上げていきました。
今回は全４皿のフルコースですが
１皿ずつにそれぞれの想いやコンセプトがあります。
それらを少しずつ紹介して行きたいと思います。
それではまた。。。
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