いつもありがとうございます。
出張シェフサービス総料理長の内田です。
おかげさまで好評となっている
モンプチさんとのコラボですが
今日は猫ちゃん用フルコースメニューの
スープについて書きたいと思います。
三種の魚介のスープ 〜かに、ほたて、しらす〜
こちらのメニューは
モンプチさんのプチリュクス(パウチ）シリーズ
”まぐろスープ”をコンセプトに開発しています。
人用メニューの特徴
まぐろを含めた魚介のスープ（フュメドポワソン）をベースに
数種類の野菜のスープ（レギュームドブイヨン）と合わせることで
味わい豊かで暖かみのあるスープに仕立てました。
ズッキーニとにんじんでパスタ上にカットした
レギュームドパスタが添えられているのが特徴の一つです。
飾りのあしらえにしらすとタラバガニ
周りには香ばしくソテーしたホタテを添えて
最後に金箔で高級感を演出しています。
食欲をかきたてる
メインの前にちょうど良いスープとなりました。
猫ちゃん用メニューの特徴
猫ちゃん用は飲みやすくとろみをつける工夫をしています。
また野菜やホタテなど
食べやすいように細かくカットすることで
猫ちゃんでも食べやすいように工夫しています。
試食でご協力頂いた猫ちゃんでは
一口飲むとお皿が綺麗になるまで止まらなくなる
とても好評なスープとなりました。
メインにつなげる食欲をかきたてるスープ
見た目もほぼ同じようにリンクしたスープ。
お食事もいよいよ終盤です。
次回は次のメニュー「メイン」をご紹介します。
その他、ご不明な点がありましたら、
下記よりお気軽にお問い合わせ下さい。
お問い合わせフォーム
※24時間受付しております。
※原則的に2営業日以内(土日祝日を除く)に返信致します。
※お問い合わせ内容によっては回答までにお時間を頂く場合が御座います。
もし、こちらのフォームよりメッセージが送信ができない場合は、
E-mail：こちらよりメールにてご連絡下さい。